Votre Carte Hiver
Bienvenue au Restaurant Le Végétarium pour une Saison Hivernale Savoureuse !
Plongez au cœur de l'ambiance chaleureuse et accueillante avec notre toute nouvelle carte.
Découvrez nos nouvelles formules Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 24€ / Entrée + Plat + Dessert à 29€ pensées pour éveiller vos papilles.
Et POUR LES ENFANTS (jusqu'à 11 ans) Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 12€50 (au choix dans la carte en portions adaptées)
NOS ENTRÉES
Entrée du jour de notre Chef 10€
***
Carpaccio de champignons au yuzu, œuf poché, graines de moutarde, pickles et roquette 10€
***
Brandade de haddock fumé au pain d’épices, écrasé de pommes de terre et céleri, julienne de légumes, huile d’herbes fraîches 10€
***
Effiloché de poissons marinés, lentilles noires, vierge à l’estragon, lait ribot 10€
***
Suprême de canette** à l’orange, espuma de pain grillé au paprika fumé et amandes torréfiées, vinaigrette acidulée 10€
NOS PLATS
Plat du jour de notre Chef 20€
***
Curry de légumes au lait de coco et lentilles corail, mélange de 3 riz parfumés
à la cardamome, croustillant au cumin 20€
***
Nage de poissons et coquillages, papardelle et tagliatelles de légumes, pesto persillé au citron 21€*
***
Poitrine de bœuf** grillée aux épices, pak choï et carottes rôties au miel de La Gacilly, émulsion de badiane 20€
***
Médaillon de porc** aux herbes fraîches, polenta de quinoa à la camomille, légumes de saison 20€
NOS DESSERTS
Dessert du jour aux fruits de saison 10€
***
Dégustation de fromages bretons 10€
***
Tiramisu café, chocolat, praliné au café, grue de cacao caramélisé et fèves de tonka 10€
***
Cheesecake au citron, sésames noirs, croustillant maïs 10€
***
Café, thé ou infusion gourmand 11€*
Service compris, hors boisson
*Supplément de 1€, par plat, à ajouter au prix des formules et du menu enfant.
**Viandes de volaill, porc et bœuf nées, élevées et abattues en France
RÉSERVEZ VOTRE TABLE
au 02 99 08 37 37 ou ICI
